Torsdag 23 april hängde vi hemma på terassen under dagen och Ulf provade vår pool för första gången. Själv vågar jag inte bada p.g.a alla sjukdomar jag gått igenom senaste tiden. Här riskerar vi inte att dra på oss ännu mer sjukdomar. Så jag njöt i solen och filmade från terassen istället. Det blev också en caprese till lunch.
Sedan framåt kvällen så promenerade vi ner till Apelsinlunden och tog en drink, innan vi skulle vara på restaurang kl. 20.00.
Restaurangen för kvällen var en enstjärnig Michelinrestaurang och Sanremos enda Michelinrestaurang. Den hette Paolo & Barbara. En liten restaurang som var bakom gardiner, så man kunde varken se in eller ut genom fönsterna. Kändes nästan lite hemlig. Man var nämligen också tvungen att ringa på en ringklocka, för att få komma in. Inredningen kändes lite gammalmodig men också lite hemtrevlig och fräsch.
Maten var okej, det var några rätter som stack ut lite mer än de andra, på olika sätt. Över lag så har Italiensk mat enligt mig ibland lite låga smaker, inget som sticker iväg så jättemycket smakmässigt. Så även här, men man hittade ändå sina favoriter såklart.
Den första favoriträtten var tre fiskar/skaldjur på rektangulär tallrik. En marinerad anjovis, rå rödräka och lättrökt tonfisk. Den råa rödräkan som kallas Gambero Rosso di Sanremo äts oftast just rå. Det var en väldigt god servering. Nästa favoriten var nötkött, någon form av ryggbiff. Den var superfint tillagad, mör och smakrik. Till köttet serverades en väldigt god och balanserad tryffelsås. Som inte smakar artificiell tryffel (vilket är det värsta jag vet). Själv gillar jag mest färsk hyvlad tryffel, men tyckte att de fått en fin balans med tryffel i såsen. Den sista favoriten var en glass som hade smak av olivolja och något mer som jag inte minns.
Den sista rätten var en citron med vit choklad överdrag smaksatt med citron. Inuti den var det en lemoncurd och någon vit fast mousse. Det var den syrligaste dessert jag någonsin ätit, kunde inte äta upp den. Den tillhårde alltså inte en av mina favoriter. Till dessa rätter serverades ett väldigt trevligt vinpaket, med bara Italienska viner från norr till söder. Några riktigt intressanta viner.
Lämna ett svar