23 – 27 juli 2025
Vårt mål var att få besöka den tvåstjärniga Michelinrestaurangen Kadeau Bornholm. Jag har aldrig tidigare varit på Borgholm, men Ulf har. Han var här med sit ”Grubbgäng” för många år sedan. Dvs. tidigare grabbgäng, lite mer gubbgäng nuförtiden, därav grubbgäng.
Vi har tidigare besökt Kadeau i Köpenhamn och ville som sagt nu uppleva Kadeau på Bornholm också. Den är ju säsongsöppen från maj till september pga. sitt läge på en ö. Därav lite extra intressant. Måste också tillägga att vi trodde att det skulle vara massor av svenskar på Bornholm, men vi träffade nästan inte på några alls på 3 dygn. Förvånansvärt!
När vi kontaktade Kadeau för vår restaurangbokning så rekommenderade de oss att bo på Eko Glampingen vid Balka strand. De sa också att det ingick skjuts från glampingen till restaurangen och tillbaka.
Vi skulle bo på Glampingen i två nätter, det var två nätter för mycket för mig. Jag må vara en prinsessa på ärten, men glampinglivet tilltalar mig inte det minsta. Det var supervarmt inne i tältet och utanför också, utan parasoll. Det fanns ingenstans att ta vägen för vila. Dessutom låg tältet mitt i sanddynorna, jag hatar verkligen sand. Jag vet att hata är ett starkt ord, men tänker ändå använda det i samma mening som sand. Sedan det kanske värsta av allt, de gemensamma ohygieniska toaletterna och duscharna. Ska ju tilläggas att vi är väldigt orutinerade campare, så vi hade ju säkert kunnat packa med saker som hade underlättat för trivseln. Sedan var det säkert en fantastisk camping för de som är mer rutinerade. Jag hör att det låter som om jag aldrig campat förr, men det har jag. Fast det var när jag själv var liten/ung. Måste också tillägga att det serverades en väldigt trevlig och god frukost på morgnarna på campingen.
De första dagarna besökte vi Nexö och Svaneke. Vi åt lunch på Rogeriets fiskerestaurang i Svaneke. Där åt jag den godaste varmrökta laxen någonsin, så saftig och perfekt rökt. Ulf gjorde en ölprovning på Bryghuset (stavas med ett g) också i Svaneke.
Men när vi tillslut ska ge oss iväg till Kadeau och ber om skjuts så har de ingen aning om att de ska skjutsa oss, det skulle vi ha talat om. Fast när vi checkade in så fick vi information om att det bara var att komma och säga till när det var dags för skjuts. Men det löste sig, en supertrevlig kille som hade en svensk tjej från Göteborg, skjutsade oss. Det visade sig att han hade jobbat på Kadeau i Köpenhamn när vi varit där för några år sedan.
Restaurangen var enkelt men smakfullt inredd och har gjort sig känd för att ha en meny med fokus på egenodlade örter och grönsaker, men också utifrån det vilda i växtriket. Därutöver kött- och fiskråvaror från Norden. Det kunde man verkligen se i deras rätter. Min Bloggs ”framsida” har en av rätterna från Kadeau, Bornholm. Restaurangen låg intill vattnet och med öppen utsikt över Östersjön.
Efter två glampingnätter skulle vi äntligen sova på ett hotell i Tejn. Det låg också vackert intill vattnet. Vi gick en vandringsled utmed vattnet under dagen. Av en händelse så var det musikkonsert på Smedjen i Tejn. Det var en tribute till Depeche Mode. Vi fick biljetter och promenerade dit, satt ute och åt lite och tog en öl med alla danskar och väntade sedan på att konserten skulle börja. Jag tänkte att Depeche Mode var ju 80-tals musik som jag ändå kan lite. Insåg dock ganska snart att jag inte kände igen så många låtar. Efter konserten skulle vi promena hem ca. 2 km till vårt hotell, men jag var tvungen att stanna och ta en bild över den vackra kvällshimlen.
Efter vi varit på Bornholm, så fortsatte vi till Sverige och Bobergs/Hamnkrogen i Brantevik. Vi hade blivit rekommenderade Hamnkrogen av ett supergulligt par strax över 80 år, som bor i Brantevik. Vi mötte dem på en Champagneresa och fick fin kontakt. Vi har haft lite mejlkontakt under året. Så när jag skrev till dem och berättade att vi nu skulle lyssna på deras rekommendationer, blev vi hembjudna till deras trädgård för lite Champagne från resan. Vi fick också trevliga kanapéer med löjrom till. En väldigt trevlig uppstart innan kvällens smakmeny, som heter ”Emils smakresa” och bestod av 15 serveringar. Det var så mysigt att ses igen och vi lämnade med ett löfte om att skriftligt redovisa vår åsikt dagen efter.
Det blev en fin kväll på Hamnkrogen med flera trevliga, fräscha, vackra och smakrika rätter. Här nedan kommer den rapporten som vi skrev till våra bekanta dagen efter;
”När vi är ute och äter så brukar vi mer fokusera på om det finns rätter som vi inte tycker fungerar. Här hade de ingen direkt sämre rätt. Jämnhet av rätter anser vi vara ett gott tecken. Över lag var det fräscha välkomponerade rätter. Precis som ni uttryckte så upplevde vi att maten var väldigt bra men att de fick kämpa i lite med servicen, men de höll ändå ihop det okej, kanske lite lång väntetid mellan rätterna ibland”.
Det ska tilläggas att det serverades också en väldigt trevlig frukost morgonen efter. En frukost med bl.a. Skagenröra, Branteviks sill och ägghalva med räkor m.m.
Lämna ett svar