Söndagen den 11 januari 2026 Om jag skrev en hel biografi om lördagen, så blir det desto kortare den här dagen. För det blev lite jobb och annat fix som behövdes göras, matmarknadsbesök och inhandling av kvällens råvaror till en 3-rätters hemma. Dessutom blev det skidskytte och senare en vanlig TV-kväll i soffan. Innan jag berättar vad vi lagade så vill jag varna för lite tråkiga, ej kreativa eller fancy uppläggningar här. Så inga färglada bilder den här dagen.
Det som vi lagade till kvällen var;
Förrätt: Pilgrimsmusslor, endast stekta på en sida för att få den karamelliserade fina ytan. Samtidigt som vi håller med frysta matskedar tryckta ovanpå pilgrimsmusslorna för att hålla ner temperaturen, så de inte blir överbakade. Till Pilgrimsmusslan gjorde vi en sås på romsäckarna, grädde, Prosecco och passionsfrukt.
Varmrätt: En riktigt fin köttbit, tyvärr har vi ingen aning om vilken styckdel det var, återigen den för oss obegripliga franska som begränsar oss. Men den kostade en del och såg väldigt fin ut, så den köptes in ändå🙈 Det visade sig vara en lyckad chansning. Till detta lagade vi gräddkokta småpotatisar (liknande Anjapotatis) tillsammans med finstrimlad purjolök. Samt kokta haricoverte till.
Dessert: Det är svårt att göra en bra dessert med de få råvaror vi har här. Vi vill inte köpa på oss för mycket då vi åker hem om 3 dagar. Men eftersom det kryllar av boulangerier här, så valde vi varsitt bakverk till dessert. Den ena var en hallon- och pistagetartlett och den andra en klassisk Madeleinekaka. Gissa vem som valde vilken? Till detta drack vi såklart varsin espresso.
Lämna ett svar