19 maj 2025
Thaichung är Taiwans näst största stad med ca. 2,8 miljoner invånare.
Då Molly vet att Ulf älskar glass, så hade hon letat upp Glassbaren Minimal i Thaichung. Speciellt med denna glassbar är att den är första och enda glassbaren med Michelin stjärna. Stärnan fick man 2024 Arvin Wans innovativa glassar med genomtänkta, djupa och annorlunda smakprofiler. Minimal var tidigare ett ställe med sittplatser, men har gått över till att bli ett populärt avhämtningsställe. Jag tror att man fick boka tid. Sedan köade man utanför och fick gå in några åt gången. Det fanns olika smaker och smakkombinationer varje dag. Några smakkombinationer; miso with almond, sake with wild ginger lily, or green tea with angelica root.
Dessa dagar hade Ulf och jag lite mer tid själva, vi gick och tittade lite på eget håll efter lite rekommendationer från Molly. Vi gick inte superlångt, för vi skulle ju lyckas hitta tillbaka också. Men vi såg och fotade lite. Så här kommer en blandad kompott av lite bilder från dessa dagar, utan text och innehåll egentligen.
På kvällen var vi på en väldigt cool restaurang som hette Wu Liu Shou Yakitori
Wu Liu Skewers Izakaya – a Japanese-style pub specializing in grilled skewers tillsammans med Alice, Jamin, Molly och Johannes, som jag tyvärr inte minns namnet på. Men jag minns att det var mat med smaker och konsistenser som jag verkligen gillar supermycket. När vi ställde oss utanför och skulle titta på menyn för kvällen, så blev vi ju återigen påminda om hur svårt kinesiska språket är för oss.
Molly visste att Ulf hade lite koll på att några av Världens bästa barer ligger i Taiwan och Taichung. Så Molly hade varit gullig och letat upp denna för att göra Ulf glad. Så efter maten blev vi och Johannes avsläppta vid Vender bar, medan Jamin skjutsade runt på Molly och Alice för att göra lite ärenden. Denna bar var fantastisk, den hade bra stämning bra och trevlig service, cool inredning och bra musik. Lekfullhet, smak och kreativitet i drinkarna. Allt var på topp, bör besökas om man är här i Thaichung.
På Vender bar fick vi också in en typ av ”Mood board” för dofter och smaker som inspiration till vad vi tyckte om för smaker i en drink. Väldigt kul och inspirerande sätt att presentera en meny på. Dessutom fick man ett litet tillhörande snacks till varje drink.
Lämna ett svar